Zurück zur Erde. Zurück zu dir.
Wildkräuter - sicher erkennen, sammeln, verarbeiten und nutzen
Entdecke das alte Wissen über essbare Wildpflanzen – direkt vor deiner Haustür.
Sichere dir jetzt das Wildkräuter-Bündel zum Einführungsangebot – inklusive Zugang zum Wildkräuter-Fanclub für die Sammel-Saison 2026
Wildkraut oder Unkraut?
Dein Kalender ist voll, dein Kopf ist voll, und irgendwann hast du aufgehört, beim Spazierengehen wirklich hinzuschauen. Du gehst an Pflanzen vorbei, die dich anziehen, ohne zu wissen, warum.
Vielleicht ahnst du: da steckt mehr drin als nur Grün.
Was, wenn du gar nicht mehr Zeit bräuchtest, um wieder Kontakt zur Natur zu finden, sondern nur einen anderen Blick auf die Zeit, die du ohnehin draußen verbringst?
Ob am Wegrand, im Wald oder in deinem eigenen Garten: überall wachsen Pflanzen, die nähren, stärken und dein Leben bereichern können, wenn du weißt, wie.
Was unsere Mütter und Großmütter noch wussten, wurde oft nicht weitergegeben. Mit jedem Jahr verschwindet mehr davon, leise und unbemerkt.
In diesem Wildkräuterkurs lernst du, essbare Wildpflanzen sicher zu erkennen, zu sammeln und für dich zu nutzen.
Schritt für Schritt erfährst du, was wirklich in ihnen steckt.
Hier geht es nicht um trockene Theorie, sondern um lebendige Erfahrung, die dich erdet, gerade dann, wenn zwischen Terminen kaum Raum dafür bleibt.
Altes Wissen, kombiniert mit praktischen Anwendungen.
Du lernst, Wildkräuter vielfältig zu nutzen: in der Küche, für deine Gesundheit und im Rhythmus der Natur.
Egal wie voll dein Alltag sonst ist.
Was dich Schritt für Schritt erwartet
Der Kurs ist in vier Module gebaut, die aufeinander aufbauen, aufgeteilt in kurze Lektionen, damit du dir das Wissen häppchenweise holen kannst, zwischen zwei Terminen oder am Sonntagmorgen mit einer Tasse Tee.
Am Anfang steht die Sicherheit. Du lernst zwölf heimische Wildkräuter sicher zu erkennen, von der Brennnessel vor der Haustür bis zum Bärlauch im Frühlingswald, nicht über trockene Bestimmungsbücher, sondern über das, was wirklich zählt: wie sie riechen, wie sie wachsen, womit man sie verwechseln kann und woran du den Unterschied erkennst.
Zu jeder Pflanze bekommst du ein eigenes Handout mit Foto, zum Ausdrucken oder aufs Handy, für den nächsten Spaziergang.
Im zweiten Modul schauen wir tiefer, was in diesen Pflanzen eigentlich steckt. Chlorophyll, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Saponine, Flavonoide, Schleimstoffe, ätherische Öle, sogar Biophotonen, das Licht, das lebendige Zellen speichern.
Du musst diese Wörter nicht auswendig lernen, aber wenn du einmal verstanden hast, warum ein Bitterstoff deiner Verdauung hilft oder ein Gerbstoff eine Wunde beruhigt, gehst du nie wieder achtlos an einer Wegrand-Pflanze vorbei.
Die letzten beiden Module holen das Wissen in deinen Alltag. Teerezepte für die Momente, in denen du Ruhe brauchst, Rezepte für Küche und Kräuterbad von Gabriele Leonie Bräutigam, dazu Tinkturen und Salben für deine eigene kleine Hausapotheke. Nichts davon braucht ein Labor. Ein Topf, ein Sieb, ein Glas reichen.
Durch das ganze Programm begleitet dich ein interaktives Workbook, das mit dir mitwächst, Woche für Woche.
Extra-Bonus:
Der Wildkräuter Fanclub
Tausche dich direkt mit anderen aus, teile deine Erfahrungen und Fragen,
und trage mit dazu bei, das wertvolle Wissen zu erhalten und weiter zu tragen.
Essbare Wildpflanzen erkennen
Vermeide Verwechslungen und sammle sicher und nachhaltig die Pflanzen, die du nutzen willst.
Schritt für Schritt anwendbares Wissen
Mit praktischen Aufgaben,
Handouts zu den einzelnen Pflanzen und ihrer Verwendung.
Interviews mit Experten
Wertvolles Wissen, praktische Tipps und viele Rezepte.
Vertiefe dein Wissen mit dem Wildkräuter-Workbook
Willst du gleich loslegen?
Dann ist das Workbook die ideale Ergänzung zu deinem Wildkräuterbündel: praktisch, inspirierend, voller gelebtem Wissen.
Du lernst, Wildkräuter sicher zu bestimmen, ohne Rätselraten, und sie respektvoll zu ernten, im Einklang mit der Natur. Du erfährst, wie du ihre Heilkraft für Körper, Geist und Alltag nutzt, und baust dir Schritt für Schritt deine eigene Hausapotheke und Wildkräuterküche auf. Und du lernst, mit den Jahreszeiten zu leben und dabei deinen eigenen Körper besser zu verstehen.
Mehr Gesundheit, mehr Vertrauen in dich selbst und eine tiefere Verbindung zur Natur, das ist die Reise, auf die dich dieses Workbook mitnimmt.
Wer hinter dem Kurs steht
Ich bin Angela Küster, und für mich beginnt Gesundheit und Regeneration draußen, in der Erde, im Grün am Wegrand.
Seit Jahren forsche und arbeite ich zu Agrarökologie und beschäftige mich mit dem globalen Ernährungssystem. Aber das Wissen, das mich am meisten geprägt hat, kam nicht aus Büchern, sondern von den Menschen, mit denen ich sprechen durfte: über hundert Gespräche mit Pionieren und Experten, die sich für einen Wandel in der Ernährung und der Landwirtschaft einsetzen, viele davon mit einem tiefen Wissen und praktischen Erfahrungen über Wildpflanzen.
Aus diesen Gesprächen, meiner Ausbildung in ganzheitlicher Ernährung und meiner eigenen Praxis ist dieser Kurs entstanden. Ich will hier weitergeben, was ich selbst über Jahre gesammelt, ausprobiert und weitergegeben habe: wie du Wildkräuter sicher erkennst, wie du sie nutzt, und wie du darüber wieder ein Stück näher in die Verbindung zur Natur und mit dir selbst kommst.
Ich zeige dir das so, wie ich es selbst lebe: mit Freude, im eigenen Rhythmus, mitten im Alltag.
Bonus: Interviews mit Experten
Zusätzlich erhältst du die Interviews mit fünf Experten, die ihr Wissen teilen: wie du Wildkräuter sicher erkennst, wie du sie verarbeitest und anwendest, und was in der Praxis wirklich funktioniert.
Dr. Markus Strauß
Biologe und Gründer der Stiftung Ewilpa®, die bundesweit essbare Wildpflanzenparks aufbaut. Autor zahlreicher Bücher über Wildpflanzen und Selbstversorgung
Gabriele Leonie Bräutigam
Kulturwissenschaftlerin und HERBALISTA®-Ausbilderin, leitet das Wildkräuter-Seminarhaus Oedmühle. Autorin mehrerer Wildkräuter-Kochbücher, unter anderem 'Wilde Grüne Küche'
Ruby Nagel
Seit 2008 ausgebildete Heilpraktikerin mit Schwerpunkt Pflanzenheilkunde, beriet Jahre lang in einer Pariser Kräuterapotheke. Lebt heute in Südwestfrankreich und gibt ihr Wissen über Wild- und Heilpflanzen in Onlinekursen weiter.
Markus Ruhsam
Botaniker am Royal Botanic Garden Edinburgh, seit über 30 Jahren der Pflanzenbestimmung verschrieben. Veranstaltet eigene Online-Kongresse rund um Heil- und Wildpflanzen.
Claudia Häußler
Ernährungsberaterin mit Fokus auf Young Aging, Detox und lebendige, chlorophyllreiche Pflanzenkost. Bringt zusätzlich Waldbaden und Tee- und Kakao-Zeremonien mit ein
Stimmen zu den Experten-Interviews…
Ich mag es so gerne, dem Markus zuzuhören und ich liebe alle Wildkräuter, die für uns kostenlos draußen wachsen und uns ganz viel Energie schenken.
Nicole L.
Danke für die interessante Darstellung der Vielfalt essbarer Wildpflanzen. Welche Optionen der Anpflanzung wir haben und wie wir den Reichtum der Natur sinnvoll für uns nutzen können. Ich lausche stets gerne den Vorträgen von Dr. Strauß . Schätze sein umfangreiches Wissen. Beste Grüße.
Ole
Ein fantastischer Beitrag und absolutes Highlight bei diesem Kongreß. Eine inspirierende Person die mit viel Herzblut als Botschafterin tätig ist.
Franz
Sehr spannend, umfassend und unbedingt weiterzuempfehlen!
Bettina N.
Dein nächster Schritt zurück zur Erde
Du musst nicht warten, bis der nächste Urlaub kommt oder der Kalender sich von selbst leert. Der Weg zurück zu dir kann diese Woche anfangen, mit einem Spaziergang und den ersten drei Pflanzen, die du danach sicher erkennst.
Du brauchst kein Vorwissen und keine Ausrüstung außer Neugier und ein bisschen Zeit draußen. Der Kurs kostet einmalig 49 Euro, kein Abo, und du bekommst sofort Zugriff auf alle Kursinhalte und die Community. Was später dazukommt, neue Interviews, Live Calls, weitere Handouts und Rezepte, bekommst du automatisch mit dazu, ohne Aufpreis. Wer jetzt einsteigt, sichert sich diesen Einstiegspreis dauerhaft.
Mehr davon?
Wenn dich dieses Wildkräuter-Bündel berührt hat, wenn du spürst, wie gut es tut, wieder mit der Natur, deinem Körper und deinem inneren Wissen in Verbindung zu sein, dann wird dir auch mein Inner Ecology Letter gefallen.
Er kommt regelmäßig, für alle, die bewusst leben und sich immer wieder mit sich selbst und der Natur verbinden wollen. Du erhältst Impulse für eine Ernährung, die wirklich nährt, und Gedanken, die dich daran erinnern, wer du bist und wer du sein willst.
Noch nicht ganz überzeugt?
Das ist völlig okay, du musst nicht sofort entscheiden.
Doch wenn du gerade den Wunsch fühlst, einfach mal auszusteigen aus dem Alltag, mit deinen Kindern durch Wald und Wiese zu streifen und mit einem Korb voller Kräuter und Blumen zurückzukommen – dann ist vielleicht jetzt ein guter Moment, dir den Kurs zu holen.
Das Wildkräuterbündel wird sich weiter füllen, mit Erfahrungen, Rezepten und Anwendungswissen.
Du kannst jetzt von Anfang an dabei sein!
Du findest hier mehr als einen Online-Kurs und Rezepte. Du kannst mitwirken und Menschen begegnen, die auch die Sehnsucht nach einem naturverbundenen Leben antreibt. Und wer weiß, was daraus alles entstehen kann.